若者の唖然離れについて

ザ・サディ・ファミリー / ソルダート [2016]【赤ワイン】

唖然とする凄み！南アフリカの頂点！ 推薦グラス ザ・サディ・ファミリー / ソルダート [2016] The Sadie Family Wines / Soldaat 2016 セパージュ: 【グルナッシュ・ノワール100%】 国地域: 南アフリカ・スワートランド 飲み頃情報: 今から インポーター: ラフィネ 当主は南アフリカワインの今を牽引するイーベン・サディ氏。

10代の頃から15年間ヨーロッパのワイナリーで修業し、南アフリカに戻った後はスパイス・ルートで醸造責任者を勤めました。

1998年スワートランドに自身のワイナリーを設立し、古樹から低収量で造られるコルメラとパラディウスを発表すると瞬く間に注目を浴びます。

機械化とは無縁の環境下で手作業を基本に、重力の力を利用して、スワートランドのテロワールをワインに表現すべく情熱をかたむけてワインを造っています。

生粋のサーファーでもあり、海に入る時間も大事にしたいので生産量がこれ以上増えることは無いとのこと。

グルナッシュ・ノワールは世界で最も多く植えられている品種で、南アフリカでもその例にもれず、多くの栽培面積を占めています。

フレッシュで明るくいきいきとした果実感や、アーシーなミネラル感にあふれた美しいブドウにもかかわらず、過度な抽出味やアルコール感を感じる仕上がりになりがちなので、その点に留意し、エレガントな側面を最大限に生かすように醸造しています。

グルナッシュ・ノワール（100%） 【south africa】 【rouge】 【v2016】? 【kiwami】

楽天で購入6,999円（税込み）